عواقب نخوردن سحری
به گزارش وبلاگ عینک آفتابی شیک، مدیر گروه بهبود تغذیه دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی گفت: با نخوردن سحری مواد حاصل از سوخت چربی ها در بدن جمع شده و سبب بروز خستگی زیاد در طول روز می گردد.
نسرین علیزاده در گفت و گو با خبرنگار وبلاگ عینک آفتابی شیک اظهار کرد: نخوردن سحری شاید به ظاهر برای فرد مسئله ای ایجاد نکند اما از نظر علم تغذیه تنها سیری شکم مهم نیست بلکه سیری سلولی بسیار اهمیت دارد.
وی ادامه داد: فردی که سحری نمی خورد به بدن خود فشار زیادی وارد می آورد که در نهایت علاوه بر سو تغذیه، احتمال واکنش نشان دادن بدن برای مقابله با گرسنگی بسیار طولانی را به همراه دارد.
وی با بیان اینکه حذف وعده سحری در عین حال عامل پایین افتادن قند خون در طول روز است، اعلام نمود: کاهش یادگیری، بی حوصلگی و خستگی از عوارض افت فشار خون است.
مدیر گروه بهبود تغذیه دانشگاه با تاکید بر لزوم استفاده از سبزیجات، اظهار کرد: سبزی ها با دارا بودن مواد مغذی مختلف، علاوه بر تأمین ویتامین و مواد معدنی، از تشنگی فرد در طول روز جلوگیری می نمایند.
علیزاده توضیح داد: مصرف وعده غذایی شیرین در سحری توصیه نمی گردد چرا که مواد شیرین با تحریک انسولین موجب ورود قند خون به داخل سلول ها و در نتیجه کاهش قند خون در طول روز می شوند.
وی با اشاره به اینکه بدن در ماه رمضان در معرض کم آبی قرار می گیرد و مواد زائد با غلظت بالا از ادرار دفع می گردد، افزود: در این ماه برای پیشگیری از تشکیل سنگ کلیه، باید مایعات زیادی در ساعات بین افطار تا سحر مصرف گردد.
علیزاده توصیه کرد: برای صرف وعده سحری روزه دار باید زمان کافی گذاشته و با عجله غذا نخورد.
وی با بیان اینکه خوردن برنج با انواع خورشت برای سحری مناسب است، اظهار کرد: خورشت کدو، آلو و لوبیا پلو یا عدس پلو و… گزینه های مناسبی برای حضور در لیست غذاهای مناسب سحری هستند.
وی ادامه داد: غذاهای متنوع مانند کربوهیدرات ها، انواع فیبرها و پروتئین های کم چرب جز غذاهای مناسب سحری هستند.
این کارشناس تغذیه توضیح داد: کربوهیدرات ها در بدن به آهستگی هضم می شوند و این آزاد کردن تدریجی انرژی به تحمل ساعت های طولانی روزه داری یاری شایانی خواهد نمود.
منبع: خبرگزاری ایسنا